甜蜜的家庭

也是跟朋友學的～

鮮奶、雞蛋、鮮奶油（可有可無）、砂糖

親子廚房就要姊妹來幫忙啦！

小孩子很愛幫忙呢～

把蛋打散～

我用40G砂糖～

350CC鮮奶+50CC鮮奶油，倒入砂糖中～

用小火煮微溫～讓砂糖溶解就好，千萬要把牛奶煮沸喔！

接著把鮮奶、糖倒入雞蛋中～攪拌～然後用篩子過篩～～過篩越多次，布丁越綿密～

好啦！就完成布丁了～

可用電鍋蒸，或者用鍋子蒸都可以

朋友說用鍋子蒸比較不會變成蒸蛋(因為新手咩)

先量水要蓋過布丁瓶的1/3

接著布丁瓶跟蒸的墊高拿走

單純水，大火煮滾～

在煮水的過程中，先用鋁箔紙把布丁瓶包起來

這樣做是為了怕等下蒸，水氣掉落布丁中～

布丁全部包上鋁箔紙了～

這小幫手都可以幫忙嚕！

大火煮滾之後，把布丁瓶放入～準中小火，煮8分鐘，煮完悶8分鐘

你看看，表面都有水吧！

若沒有鋁箔紙，就會跑到布丁裡面去嚕！

還沒包鋁箔紙時，布丁是液狀的～

蒸好時有點凝固嚕～！

給姊姊試吃看看～

這道簡易的布丁～

也可以更簡單的作法：

同事的配方--蛋黃*2+砂糖55G+鮮奶240ML

攪拌在一起，用細網過篩～過篩～

接著倒入布丁瓶內蒸，就可以嚕！

若用電鍋，記得鍋蓋架雙筷子，不要整個鍋蓋緊密蓋起來的意思～

因為不想給小孩吃太甜，所以沒有做焦糖^q^