第一次做地瓜饅頭!!!
材料:
高筋麵粉100g
低筋麵粉200g
黑糖 25g
鹽 2g
鮮奶或水 170ml
泡打粉1小匙
酵母粉1小匙
地瓜一些
來不及幫君君照像~
他幫忙擀麵糰~這是又用濕布發酵20分鐘左右~膨脹嚕!
原本尚未醒麵團的大小~
家裡沒有蒸籠~
本來想說用電鍋分批蒸的~
結果婆婆從家中找來幾個有洞的蒸鍋盤
她還教我說裡面可以墊乾淨的紗布巾~才不會黏鍋底
所以我就又分了兩盤蒸~
無奈電鍋不夠高~總共是按了3次電鍋才蒸完~
明天的早餐有著落嚕!
剛剛試吃，還不錯呢!皮QQ的~~
阿公說電動的揉麵糰揉的不錯~哈哈!
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