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看到朋友說要訂~就一起參一咖

麻豆-許媽媽無刺虱目魚肚

 

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因為要冷凍宅配~所以要揪到免運才划算

袋子上都有標示熱量等

吃魚,對健康挺不賴的~

 

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料理方式也很簡單~

若要清蒸~洗乾淨,放一點點鹽、切一些薑絲放在上面~

拿去蒸熟就好了~~

 

若要其他料理方式,網站也有提供:

香煎虱目魚肚:
1. 將無刺虱目魚肚灑上一點鹽。
2. 魚肚中間的魚油用刀子刮一些下來。
3. 用刮下來的魚油來煎虱目魚肚。
4. 魚油下鍋後開火,讓它熔化。
5. 再把魚肚魚肉的那一面下鍋(千萬不要將魚皮那面先下鍋)。
6. 約一分鐘後,由大火轉至小火,繼續煎魚肚。
7. 小火煎二分鐘後,先熄火再翻至魚皮那面(如果您是老手,可以直接翻面)。
8. 魚皮那面用小火煎二分鐘後。
9. 蓋上鍋蓋 、 熄火 、 燜個一分鐘。
10. 煎到金黃色的美味魚肚就可以上桌囉!。


P.S.
1. 如果刮下來的魚油不多,則再加些沙拉油。
2. 如果魚皮那面先下鍋會爆到讓人害怕,這也是大多數人討厭煎魚的原因之一。 

 

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雖然他說是無刺虱目魚肚

但還是有吃到刺~

所以要小心~

好在我家女兒吃到刺會吐出來~~

口感還可以啦~

 

官網:http://www.milkfish-hsu.com/

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