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來到台中這個點--味噌釀造文化館

君涵因為對味噌還蠻喜歡,就來參觀嚕!

 

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門口有隻可愛的招牌貓~~

 

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君君馬上要跟她合照~

 

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整棟都是~因為我們錯過了導覽的時間,所以只好單純體驗DIY了

 

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現場也有販售味噌、醬油等產品喔!

 

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有介紹用味噌可以做出哪些好料理~

 

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DIY一次$250,但可以折抵產品$100,等於才$150的DIY費用

我們選擇姊妹合做一份就好

 

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首先要把黃豆搗碎

君涵很用力的碾碎黃豆~

 

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在姊妹奮戰的同時,我來外面參觀~

現場可以喝味噌湯喔!

 

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研究一下販售東西,等下可以來折抵

 

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這裡介紹一下味榮企業做了哪些事情

 

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有一些味噌歷史介紹

 

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味噌發源於中國,發揚於日本

難怪很多人以為味噌是日本來的呢!

 

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好大的杉木桶

 

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有介紹如何成品~原來要經過很多道手續~

 

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味噌還分這麼多種

白味噌、紅味噌、細味噌、粗味噌、粒味噌~

 

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這應該是簡報的地方,可惜太晚來沒聽到

 

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還有介紹紅麴

 

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因為製造味噌要有黃豆

也教我們如何分辨有機黃豆、非基因改造黃豆、基因改造黃豆

 

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這時姊妹們已經搗碎完畢,要進行下一個步驟

 

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把黃豆、米混合~

就是在塑膠袋內混合~

 

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之後要裝在玻璃罐內

邊裝要邊壓緊,把空氣擠出來

 

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因為挺費力,所以拔比幫忙

一層一層壓~要很緊密!

 

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YA!君君輕鬆了!

 

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壓好之後,要撒上海鹽

 

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一層薄薄的

 

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綁上麻繩

 

 

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寫上名字、製造日期~

 

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要放3個月才能開封喔!

 

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DIY的環境算可以,可能我們去DIY時大家都做完了

所以一家就一桌~

算是簡單還不錯的DIY喔!

 

之後就買了其他產品回家嚕!

 

地址:台中市豐原區三村里西勢路701號

電話:04-2532-0279

 

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