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這是我大姐公公在三芝的地

現在是茭白筍產季~


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看起來好像梯田喔!遠遠看好像蔥~

 

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一根一根的~~


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一袋兩斤裝~~$100

 

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帶殼的放冷藏約可放一星期

 

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兩斤約10多根以上~我家四個大人約煮兩餐就吃完了~


((姊夫阿!你相機的日期壞了耶^^"))


筊白筍 

這麼美味一定是我大姐的手藝啦!

奇怪怎麼我都不像我大姐愛做菜勒?

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大姐的第二個兒子~小安安快點吆喝你爸下田嚕!


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長得很茂盛吧!


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背影殺手XD 


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原來長這樣阿~


姊夫說不一定比外面便宜到很多啦!

外面有一斤70或60的~他們是算一斤50~

保證是最新鮮的,每天早上採收

且不灑農藥~因為他們自己也會吃~


貼上一段介紹:

三芝茭白筍潔白脆甜,早生種茭白筍已開始採收,晚生種預計國慶日左右登場,

民眾即日起至11月中旬造訪三芝,都可以買到素有「美人腿」美稱的茭白筍。 

三芝茭白筍生長環境得天獨厚,梯田水流順暢、水質清澈,加上土質優異,

氣溫適度,加上農友積極研究栽培管理,近年終於打出知名度,而雨後筍尤為甜美。 

農會指出,今年茭白筍,品質佳、收成好,早生種已可採收,筍殼帶點淡紅色,

產季約到11月中旬,國慶日左右便輪到晚生種登場,因前者產量較少,

為便於品質控管,早生種茭白筍沒有透過農會共同運銷,晚生種為量產主力,

國慶至光復節盛產。農會推廣股長周正男說,三芝美人腿品質優良,

在於筍田引流動泉水灌溉,筍肉長在水面上,吃起來沒有水土味,

生吃口感就像水梨,這與外地茭白筍浸泡在水中,導致筍肉帶有水味不同。

因此三芝鄉的「美人腿」茭白筍聞名全省,筍肉潔白脆甜、令人回味無窮,

又因全省最大的茭白筍梯田綿延境內,今日的三芝已經成為賞味、休閒兩相宜

的觀光小鎮。 


茭白筍雖然名為筍,其實和同是「禾本科」的水稻才是近親。
茭白筍原產於溫帶、亞熱帶地區,別名茭白筍、加白筍、茭筍、水筍,
美味的秘密來自莖基部的菰黑穗菌寄生與刺激,加上葉片光合作用製造
的養份轉移集中儲藏於此,才能形成甜嫩可口的筍莖。
若是種植溫度超過三十度或低於十度都會抑制黑穗菌活動,影響結筍,
如果氮肥施用過量,引起的莖葉徒長,也會使黑穗菌尚失刺激功能,
造成不能結筍株或開花株的出現。

台灣種植茭白筍歷史悠久,種植面積也相當廣闊,依葉鞘包葉顏色分青殼種、
赤殼種和白殼種,三芝鄉出產的茭白筍屬於赤殼種,外型潔白清脆,
肉質甜嫩香醇,筍肉長達七至九吋,屬於茭白筍中的上品,因此又被譽為「美人腿」。


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代替我姐、姊夫跟大家感謝嚕!^^//

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